Μπρόκολο

Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω αντί για βούτυρο για το μπρόκολο;


Απλό: Ένα κομμάτι βούτυρο ή λίγο ελαιόλαδο, συν αλάτι και πιπέρι είναι εύκολοι τρόποι για να προσθέσετε γεύση. Τυρένιο: Πασπαλίστε με παρμεζάνα ή σερβίρετε το μπρόκολο σας με σάλτσα τυριού. Ελαιόλαδο & Λεμόνι: Ένας απλός, αλλά τόσο νόστιμος συνδυασμός! Χρησιμοποιήστε είτε χυμό λεμονιού είτε ξύσμα λεμονιού.

Τι μπορώ να αντικαταστήσω το βούτυρο για το μπρόκολο;

Αν σας αρέσει να ρίχνετε βούτυρο στο μπρόκολο, επιλέξτε αντ’ αυτού αποξηραμένες νιφάδες βουτύρου. Οι αποξηραμένες νιφάδες βουτύρου δίνουν στο μπρόκολο μια πλούσια βουτυρώδη γεύση, αλλά δεν περιέχουν λίπος. Συχνά αποξηραμένες νιφάδες βουτύρου βρίσκονται κοντά στο τμήμα μπαχαρικών ενός παντοπωλείου. Αν και οι αποξηραμένες νιφάδες βουτύρου είναι ένα υποκατάστατο βουτύρου χωρίς λιπαρά, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο.

Τι μπορώ να αντικαταστήσω το βούτυρο για το μπρόκολο;

Αν σας αρέσει να ρίχνετε βούτυρο στο μπρόκολο, επιλέξτε αντ’ αυτού αποξηραμένες νιφάδες βουτύρου. Οι αποξηραμένες νιφάδες βουτύρου δίνουν στο μπρόκολο μια πλούσια βουτυρώδη γεύση, αλλά δεν περιέχουν λίπος. Συχνά αποξηραμένες νιφάδες βουτύρου βρίσκονται κοντά στο τμήμα μπαχαρικών ενός παντοπωλείου. Αν και οι αποξηραμένες νιφάδες βουτύρου είναι ένα υποκατάστατο βουτύρου χωρίς λιπαρά, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο.

Υπάρχει υποκατάστατο για το βούτυρο;

Αν και το έχουμε κατά νου, μερικά από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα υποκατάστατα περιλαμβάνουν λάδι καρύδας, βούτυρο καρύδας, ελαιόλαδο, καρθαμέλαιο, βούτυρο ξηρών καρπών, σάλτσα μήλου, γιαούρτι και βούτυρο χωρίς γαλακτοκομικά.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα αντί για βούτυρο;

Αλλάζεις το συνηθισμένο βούτυρο σε ένα σάντουιτς με τυρί στη σχάρα και αντ’ αυτού χρησιμοποιείς μαγιονέζα, ένα κόλπο που μάθαμε στο Reddit. Είναι τόσο εύκολο! Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να καλύψετε το εξωτερικό του ψωμιού σάντουιτς με μαγιονέζα πριν το τηγανίσετε, δημιουργώντας μια τραγανή γευστική κρούστα που θυμίζει σχεδόν σκορδόψωμο.

Ποιο καρύκευμα είναι καλύτερο για το μπρόκολο;

Οποιοσδήποτε συνδυασμός σκόρδου, αλατιού, πιπεριού και οποιωνδήποτε κλασικών βοτάνων (βασιλικός, δεντρολίβανο, φασκόμηλο, μαϊντανός, εστραγκόν, θυμάρι κ.λπ.) είναιασφαλής τρόπος για να μεταχειριστείτε σωστά αυτά τα λαχανικά.

Ποιος είναι ο πιο υγιεινός τρόπος μαγειρέματος μπρόκολου;

Το μπρόκολο στον ατμό μπορεί να είναι ένας από τους πιο υγιεινούς τρόπους για να μαγειρέψετε το μπρόκολο, επειδή είναι γρήγορο και τα θρεπτικά συστατικά και οι βιταμίνες δεν θα χαθούν στο νερό μαγειρέματος, όπως συμβαίνει με το βρασμένο μπρόκολο.

Με τι ταιριάζει το μπρόκολο;

Μοσχάρι, βούτυρο, τυρί τσένταρ, κοτόπουλο, κάρυ, πάπια, αυγό, τυρί φέτα, κατσικίσιο τυρί, σάλτσα στρειδιών, παρμεζάνα, ζυμαρικά, πέστο, χοιρινό, γαρίδες, ρύζι, σαλάμι, σάλτσα σόγιας, ταχίνι, τόφου, γαλοπούλα , γιαούρτι.

Τι είναι ένα υγιεινό υποκατάστατο του βουτύρου στο ψήσιμο;

Είτε το αβοκάντο είτε το λάδι αβοκάντο λειτουργεί καλά ως υποκατάστατο βουτύρου, αλλά προτιμώ να χρησιμοποιώ ένα πραγματικό αβοκάντο. Χρησιμοποιήστε την ίδια αναλογία που θα κάνατε με το βούτυρο – το κάνω πουρέ πρώτα και διαπιστώνω ότι προσφέρει μια εναλλακτική λύση υψηλότερης βιταμινών και φυτικών ινών από το βούτυρο, με οφέλη για την υγεία της καρδιάς επίσης. Ένα αβοκάντο Hass τείνει να αποδίδει ¾ του φλιτζανιού.

Τι μπορώ να αντικαταστήσω το βούτυρο για το μπρόκολο;

Αν σας αρέσει να ρίχνετε βούτυρο στο μπρόκολο, επιλέξτε αντ’ αυτού αποξηραμένες νιφάδες βουτύρου. Οι αποξηραμένες νιφάδες βουτύρου δίνουν στο μπρόκολο μια πλούσια βουτυρώδη γεύση, αλλά δεν περιέχουν λίπος. Συχνά αποξηραμένες νιφάδες βουτύρου βρίσκονται κοντά στο τμήμα μπαχαρικών ενός παντοπωλείου. Αν και οι αποξηραμένες νιφάδες βουτύρου είναι ένα υποκατάστατο βουτύρου χωρίς λιπαρά, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο.

Ποιο υποκατάστατο βουτύρου έχει περισσότερη γεύση με βούτυρο;

Το γκι κάνει ένα νόστιμο υποκατάστατο βουτύρου για το ψήσιμο, το μαγείρεμα και το τηγάνισμα λόγω της γεύσης του με ξηρούς καρπούς.

Είναι το ελαιόλαδο πιο υγιεινό από το βούτυρο;

Με λίγα λόγια, το βούτυρο είναι πολύ υψηλότερο σε κορεσμένα λίπη από το ελαιόλαδο, που αποτελείται από 63% κορεσμένα λιπαρά σε σύγκριση με περίπου 14% για το ελαιόλαδο. Καθώς το ελαιόλαδο είναι επίσης υψηλό σε βιταμίνες Ε και Κ, ωφέλιμα λιπαρά οξέα και αντιοξειδωτικά που βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής, το ελαιόλαδο θεωρείται πιο υγιεινό απόβούτυρο.

Τι είναι ένα υγιεινό υποκατάστατο του βουτύρου στο ψήσιμο;

Είτε το αβοκάντο είτε το λάδι αβοκάντο λειτουργεί καλά ως υποκατάστατο βουτύρου, αλλά προτιμώ να χρησιμοποιώ ένα πραγματικό αβοκάντο. Χρησιμοποιήστε την ίδια αναλογία που θα κάνατε με το βούτυρο – το κάνω πουρέ πρώτα και διαπιστώνω ότι προσφέρει μια εναλλακτική λύση υψηλότερης βιταμινών και φυτικών ινών από το βούτυρο, με οφέλη για την υγεία της καρδιάς επίσης. Ένα αβοκάντο Hass τείνει να αποδίδει ¾ του φλιτζανιού.

Μπορείτε να αντικαταστήσετε το γάλα με το βούτυρο;

Χρησιμοποιήστε 1 φλιτζάνι νερό και 1-1/2 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο για κάθε 1 φλιτζάνι γάλα που απαιτείται στη συνταγή. Το επιπλέον βούτυρο θα βοηθήσει τα ψητά σας να παραμείνουν υγρά.

Μπορώ να αντικαταστήσω την ξινή κρέμα με το βούτυρο;

Η χρήση κρέμας γάλακτος σε μια συνταγή μπορεί να φαίνεται αχρείαστη, αλλά στην πραγματικότητα είναι ακριβώς σαν να χρησιμοποιείτε ελληνικό γιαούρτι. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να αντικαταστήσετε το μισό βούτυρο στη συνταγή σας και είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να εξαντλήσετε την ξινή κρέμα σας πριν χαλάσει.

Τι ισοδυναμεί με 1/2 φλιτζάνι βούτυρο με λάδι;

1/2 φλιτζάνι υγρό μαγειρικό λάδι ισούται με περίπου 2/3 φλιτζάνι βούτυρο. Πώς να το υπολογίσετε; Η αναλογία λαδιού προς βούτυρο είναι 3 : 4. Αυτό σημαίνει ότι για κάθε τρία μέρη λαδιού χρειαζόμαστε τέσσερα ίσα μέρη βουτύρου.

Είναι το λάδι πιο υγιεινό από το βούτυρο;

Το βούτυρο περιέχει πολλά κορεσμένα λιπαρά που φράσσουν τις αρτηρίες και η μαργαρίνη περιέχει έναν ανθυγιεινό συνδυασμό κορεσμένων και τρανς λιπαρών, επομένως η πιο υγιεινή επιλογή είναι να παραλείψετε και τα δύο και να χρησιμοποιήσετε υγρά έλαια, όπως ελαιόλαδο, κανόλα και έλαιο καρθάκου, αντί.

Ποιο βούτυρο είναι καλύτερο για την υψηλή χοληστερόλη;

Μπορείτε να συμβάλετε στη μείωση του κινδύνου υψηλής χοληστερόλης αντικαθιστώντας τροφές με κανονικό βούτυρο που έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά ή έχουν αποδειχθεί ότι έχουν μικρότερο αντίκτυπο στον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, όπως: βούτυρο που τρέφεται με χόρτο. Επάλειψη Earth Balance, μια vegan, χωρίς σόγια, μη υδρογονωμένη επιλογή.

Ποιο spread είναι καλύτερο για μείωσηχοληστερόλη;

Η μαργαρίνη light περιέχει λιγότερα κορεσμένα και τρανς λιπαρά από την κανονική μαργαρίνη. Μια επάλειψη με φυτικές στερόλες ή στανόλες που είναι υγιείς για την καρδιά. 2 γραμμάρια την ημέρα μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της LDL χοληστερόλης εάν η διατροφή σας είναι χαμηλή σε κορεσμένα λιπαρά και χοληστερόλη. Αυτή η ελαφριά μαργαρίνη έχει λιγότερες θερμίδες και λίπος από την κανονική μαργαρίνη.

Τι θα συμβεί αν τηγανίσετε μαγιονέζα;

Όταν πιέζετε μια κούκλα σε ένα ζεστό τηγάνι αντιδρά πολύ σαν βούτυρο. Το νερό στο γαλάκτωμα βράζει, με αποτέλεσμα να αφρίσει το μείγμα. Εάν το τηγάνι είναι πολύ ζεστό, οι πρωτεΐνες στο συστατικό του αυγού θα καούν, καθιστώντας το λάδι καφέ και δίνοντας μια δυσάρεστη γεύση.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα αντί για λάδι;

Για το λάδι, απλώς θα αντικαταστήσετε το λάδι με μαγιονέζα στην ίδια ποσότητα. Εάν η συνταγή απαιτεί το ένα τρίτο του φλιτζανιού λάδι, θα χρησιμοποιήσετε το ένα τρίτο του φλιτζανιού μαγιονέζα. Αν σκοπεύετε να παγώσετε το κέικ σας που ψήθηκε με μαγιονέζα, είναι δυνατό.

Το σοτάρισμα του μπρόκολου καταστρέφει τα θρεπτικά συστατικά;

Τα περισσότερα από τα μέταλλα στο μπρόκολο διατηρούνται κατά το μαγείρεμα επειδή αντέχουν στη θερμότητα και το νερό καλύτερα από τις βιταμίνες. Εάν μαγειρεύετε στον ατμό, τηγανίζετε ή ψήνετε το μπρόκολο σας, θα λάβετε το 100 τοις εκατό των ορυκτών του, σύμφωνα με το USDA.

Μπορεί το μπρόκολο να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος;

Βοήθημα διατροφής: Το μπρόκολο είναι καλός υδατάνθρακας και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στην πέψη, αποτρέπουν τη δυσκοιλιότητα, διατηρούν χαμηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και περιορίζουν την υπερκατανάλωση τροφής. Μαζί με αυτό, το μπρόκολο είναι επίσης εξαιρετικό για απώλεια βάρους επειδή είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες.

Τι ισοδυναμεί με 1/2 φλιτζάνι βούτυρο με λάδι;

1/2 φλιτζάνι υγρό μαγειρικό λάδι ισούται με περίπου 2/3 φλιτζάνι βούτυρο. Πώς να το υπολογίσετε; Η αναλογία λαδιού προς βούτυρο είναι 3 : 4. Αυτό σημαίνει ότι για κάθε τρία μέρη λαδιού χρειαζόμαστε τέσσερα ίσα μέρη βουτύρου.

Είναι το λάδι πιο υγιεινό από το βούτυρο;

Το βούτυρο περιέχει πολύκορεσμένου λίπους που φράσσουν τις αρτηρίες και η μαργαρίνη περιέχει έναν ανθυγιεινό συνδυασμό κορεσμένων και τρανς λιπαρών, επομένως η πιο υγιεινή επιλογή είναι να παραλείψετε και τα δύο και να χρησιμοποιήσετε υγρά έλαια, όπως ελαιόλαδο, κανόλα και έλαιο καρθάμου.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο αντί για βούτυρο;

Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί με το βούτυρο σε πολλές συνταγές, από ψωμιά μέχρι μπισκότα, μπράουνις και πίτες. Αλλά η χρήση έξτρα παρθένου ελαιόλαδου σε μια συνταγή που απαιτεί βούτυρο δεν είναι ίση σύγκριση. Όταν μια συνταγή απαιτεί βούτυρο, θα θέλετε να χρησιμοποιήσετε τα ¾ αυτής της ποσότητας.

Τι είναι ένα καλό υποκατάστατο για το μπρόκολο;

Εάν θέλετε να αυξήσετε τα χόρτα σας στην καθημερινή σας διατροφή, το σπανάκι αποτελεί εξαιρετικό υποκατάστατο για το μπρόκολο. Το πράσινο λάχανο έχει νόστιμη γεύση και παίρνει μια τραγανή υφή όταν τηγανίζεται. Μπορεί να προστεθεί σε σαλάτες και πιάτα με χυλοπίτες.

Τι μπορώ να μαγειρέψω με μπρόκολο;

Αρχικά, μαγειρέψτε το μπρόκολο στον ατμό και, στη συνέχεια, προσθέστε γρήγορα βούτυρο, μέλι και χυμό λεμονιού για να καλύψετε τις ζεστές μπουκίτσες και θα έχετε υπέροχα καρυκευμένα λαχανικά για να τα σερβίρετε μαζί με οποιοδήποτε από τα αγαπημένα σας πιάτα. Μην ξεχάσετε να πασπαλίσετε από πάνω ξύσμα λεμονιού και καβουρδισμένα αμύγδαλα πριν τα σερβίρετε, φαίνονται όμορφα και προσθέτουν άλλη μια στρώση τραγανότητας που δεν μπορείτε να χάσετε.

Πώς να μαγειρέψετε μπρόκολο με βούτυρο σκόρδου;

Απλώς τοποθετήστε μια σκελίδα ξεφλουδισμένο σκόρδο μαζί με λίγο μαλακωμένο βούτυρο. Πολτοποιήστε τα μαζί χρησιμοποιώντας είτε πιρούνι είτε πατάτα πουρέ. Προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού και ανακατέψτε καλά. Περιχύστε το μείγμα βουτύρου σκόρδου ομοιόμορφα σε κομμάτια μπρόκολου πριν το προσθέσετε ξανά στη φωτιά. Αυτή η μέθοδος περιλαμβάνει την επικάλυψη μπρόκολου με τριμμένη παρμεζάνα.

Τι μπορώ να αντικαταστήσω το βούτυρο στο ψήσιμο;

Το γκι, το λάδι καρύδας και το ελαιόλαδο έχουν ιδιότητες που είναι συγκρίσιμες μεβούτυρο, που τα καθιστούν κατάλληλα υποκατάστατα ψησίματος. Τα περισσότερα από τα τρόφιμα που αναφέρονται παρακάτω μπορούν να λειτουργήσουν ως βούτυρο σε συνταγές σε αναλογία 1:1.